Эскалибада - популярное блюдо сельских регионов Валенсии

Скоро лето, а это значит большое разнообразие овощей из которых можно приготовить простые и вкусные блюда. Эскалибада — популярное блюдо, типичное для сельских регионов Валенсии и Арагона. Это овощное рагу из печеных овощей, название его происходит от глагола escalivar (каталан.), который переводится как «жарить на углях».

Где посмотреть фламенко в Валенсии

Фламенко возникло в Андалусии под влиянием культур народов, в течение веков сосуществовавших на одной территории – арабской, еврейской, христианской и цыганской. Отголоски африканской культуры также достигли юга Иберийского полуострова, смешав негритянские ритмы с андалузскими.

Для большинства “не испанцев” классический образ Испании ассоциируется именно с Андалусией. Сомбреро с широкими полями, пестрые платья с воланами, яркий цветок в волосах и страстные танцы.