Сегодня я хочу поделиться рецептом одного из популярных блюд Валенсии. Наверное многие подумают, конечно же это паэлья. Без сомнения паэлья считается главным блюдом Испании, которое известно многим. Но кроме неё есть огромное количество блюд, которые ей совсем не уступают: рис в духовке ( arroz al horno), рагу из угрей ( all i pebre), валенсийское пучеро (puchero valenciano) или валенсийский
эсгаррает ( esgarraet valenciano). Вот о последнем блюде и пойдёт речь.
